53 min •
Ce docu n'a pas de note
Les 180 000 restaurateurs en rêvaient depuis des années, depuis le 1er juillet dernier c’est une réalité. La TVA est passée de 19,6% à 5,5% dans l’hotellerie et la restauration ! Ca va coûter 2 milliards et demi à l’Etat… En contrepartie, les prix devaient baisser : au moins 7 produits sur 10 sur la carte. Mais entre ceux qui font de la résistance, ceux qui font croire qu’ils ont baissé les prix, les résultats de cette mesure se font toujours attendre. Officiellement un restaurant sur deux aurait répercuté la baisse de TVA. Alors où passe ce surplus de recettes ? L’Etat s’est-il fait rouler dans la farine en baissant la TVA ? Documentaire réalisé par Véronique Siejak, montage de Caroline Bévalot.