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Les plats typiques de l’île de Rhodes
Pâques est la principale fête religieuse de l’île de Rhodes. L’occasion pour Germanos et Tsabika Polichronis d’inviter la famille et de faire ripaille dans leur village d’Archangelos. Le couple possède des poules et des chèvres, exploite ses oliviers et...
Voir la vidéoCuisines des terroirs – Le sud-est de la Pologne
Au Réveillon de Noël polonais: douze plats sans viande, mais avec poisson. Le lendemain, menu festif à l’oie!
Voir la vidéoItalie : la Lombardie
Aux côtés de Cesare Baj, Vincent Nguyen embarque à bord d’un hydravion et survole la Lombardie ; il découvre les grands lacs, le Piémont et la plaine du Pô. Documentaire Un documentaire réalisé par Christophe Brunet & Cyril Thomas.
Voir la vidéoBraconnage, vers la disparition des anguilles ?
La civelle est devenue très menacée par la surpêche. Le braconnage, les clients asiatiques et les plats à base de cet alevin ne facilitent pas le développement équilibré de ce poisson.
Voir la vidéoIndonésie : voyage unique au cœur d’une réserve naturelle
A 25 ans, Tisno est un des plus jeunes gardiens de réserve indonésien. Botaniste diplômé, il vit au milieu des animaux qu’il protège, sur l’île de Andelum, une des plus fabuleuses réserves indonésiennes. Un documentaire de Jean Queyrat, Benoît...
Voir la vidéoHistoire de l’alimentation – Un conte d’hiver
Histoire de l’alimentation : Nos ancêtres surent utiliser le sel, le vent et le soleil pour affronter la pénurie d’aliments pendant les longs hivers. Dans les montagnes du Jura, la famille Faivre fume des jambons et des saucisses selon...
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