Les friteuses à air, souvent saluées pour leur capacité à préparer des plats croustillants avec beaucoup moins d’huile que les friteuses traditionnelles, sont devenues un incontournable dans de nombreuses cuisines. Cependant, malgré leur popularité, il y a certains aliments...
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Symbole universel de la France, la baguette de pain est bien plus qu’un simple aliment. Présente sur toutes les tables, elle accompagne les repas quotidiens, mais incarne aussi une partie du patrimoine culturel du pays. Derrière son apparente simplicité,...
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Il est tout à fait possible de mettre ses tomates au congélateur, bien que cette méthode de conservation suscite parfois des interrogations. Ce sont des fruits délicats, et leur texture peut être altérée par la congélation. Cependant, avec quelques...
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L’odeur des noisettes torréfiées qui s’échappe du four suffit souvent à raviver nos souvenirs d’enfance les plus doux. Préparer sa propre confiserie chocolatée n’est pas seulement un acte culinaire, c’est une réappropriation de ce que nous mangeons, loin des...
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Avec un chiffre d’affaires de plus de 35 milliards d’euros en 2020, et malgré une pandémie qui a mis à mal ce secteur, la restauration rapide reste une activité en demande de professionnels et en perpétuelle évolution tant d’un...
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Le panettone est un gâteau traditionnel italien à base de farine, d’œufs, de sucre, de beurre et de raisins secs, qui est originaire de Milan. C’est un gâteau moelleux et légèrement sucré qui est généralement consommé pendant les fêtes...
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