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L’école des desserts les plus beaux de France
Au Centre de Perfectionnement de la Restauration, une vingtaine de jeunes pâtissiers et pâtissières s’entraînent pendant plusieurs mois pour atteindre l’excellence. Leur rêve ? Devenir les meilleurs artisans de France. Chaque jour, ils s’exercent sur des techniques de haute...
Voir la vidéoNouvelle tendance : le bar à omelette
Teurgoule, Kouign Amann : c’est calorique mais tellement bon
200 g de beurre salé, 200 de sucre, 300 g de pates à pain. Autant d’ingrédients politiquement incorrects sur le plan nutritionnel mais qui font le succès du kouignamann, aussi appelé le gâteau-beurre. Ce dessert breton rivalise avec la...
Voir la vidéoRégalez-vous avec les foies !
Saviez-vous que le foie avait des qualités nutritionnelles exceptionnelles ? Et il y a des multiples manières de le cuisiner.
Voir la vidéoThanksgiving, cuisinez le repas américain !
C’est la fête familiale la plus populaire aux Etats-Unis. Les Américains se réunissent autour d’un repas gargantuesque, avec bien sûr la traditionnelle dinde !
Voir la vidéoCuisinez à la mode africaine
L’afrique c’est 57 pays, près d’un milliard d’habitants, et sans doute autant de façons de cuisiner. Chaque région, chaque ethnie, a ses spécialités culinaires. Une gastronomie traditionnelle, qui se transmet de génération en génération, sans recette écrite. Une cuisine...
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