Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 126)
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Les mordus de pain
Le pain d’aujourd’hui est-il aussi bon que celui de nos grands-parents ? Est-il moins facile à digérer ? Envoyé spécial a rencontré des boulangers qui renouent avec le pain et les farines d’autrefois.
Voir la vidéoLes orfèvres du chocolat
La vérité du pain 100 % naturel
Colorants, enzymes, conservateurs : le pain industriel est loin d’être aussi simple qu’il en a l’air. Derrière ses promesses de tradition, la baguette classique peut contenir jusqu’à 14 ingrédients. Face à cela, des boulangers engagés décident de produire un pain…
Voir la vidéoLa recette du dessert emblématique d’Australie
En Australie, les saisons sont inversées par rapport aux nôtres. C’est en décembre, à la fin de l’été austral que les fruits rouges sont mûrs. La Pavlova avec ses fruits juteux d’un rouge éclatant est devenu le dessert idéal pour…
Voir la vidéoIl pompe tout sur O’Tacos pour son enseigne
Une demande trop forte en France pour la culture Bio
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