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Les secrets des aliments du quotidien
Oeufs, steaks, tomates… les secrets scientifiques des aliments de notre quotidien. De quoi sont faits tous ces aliments ?
Voir la vidéoLes tacos, les nouveaux rois du fast food
C’est l’histoire d’un incroyable sandwich devenu, en à peine dix ans, la nouvelle star du fast food. Le taco, c’est au départ une petite galette de maïs garnie de viande et de guacamole inventée au Mexique. Ce sandwich a...
Voir la vidéoLa grande histoire du lait
Dans le monde de la nutrition, le lait est souvent célébré comme un élément essentiel dans l’alimentation des nourrissons, jouant un rôle crucial dans leur croissance et leur développement. Cependant, une fois que l’adulte franchit le seuil de l’enfance,...
Écouter le podcastTokyo : les toqués du terroir
Portraits croisés de trois Français expatriés à Tokyo, des toqués du terroir, chefs gastronomes qui ont fait fructifier leur talent et leur savoir. Car avec ses 12 millions d’habitants et ses 160 000 restaurants, Tokyo est devenue la nouvelle...
Voir la vidéoCuisine : la palme d’or des chefs
Documenrtaire consacré à un jeune cuisinier de 27 ans, Serge Viera, qui représentait la France lors de la plus grande compétition de cuisine du monde, le Bocuse d’or 2005, qui a eu lieu à Lyon le 26 janvier dernier et...
Voir la vidéoLa gastronomie et les chefs
La gastronomie, cet art culinaire qui transcende les simples besoins alimentaires, est un domaine où la créativité et la tradition se rencontrent pour offrir des expériences sensorielles uniques. Les chefs, véritables artistes de la cuisine, jouent un rôle central...
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