Les pâtes ! Elles ont conquis toutes les cuisines du monde. Mais sont-elles vraiment originaires d’Italie ? De la Chine...
Le Bio se voit voler la vedette par un nouvel arrivant
Les terres précieuses de Reims pour faire sauter le bouchon
Associer le vin et le fromage est une tradition gastronomique profondément ancrée dans de nombreuses cultures, en particulier en...
La plupart des boulangers ne fabriquent pas complètement leur pain eux-mêmes. Les grands groupes agro-alimentaires leur fournissent la farine...
Les chefs locaux font découvrir leur spécialité à Kristen Kish, mais la jeune cheffe a d’autres idées pour créer...
La vinaigrette est un classique des sauces froides, indispensable pour rehausser le goût des salades. Si une vinaigrette traditionnelle...
A quoi sert la forme des pâtes ? Il existe plus de 400 modèles en Italie. Chaque pâte est...
Doit-on avoir peur de ce que l’on a dans notre assiette ? Notre équipe a enquêté pendant trois mois...
Symbole universel de la France, la baguette de pain est bien plus qu’un simple aliment. Présente sur toutes les...
Les biscuits diététiques, ou comment mincir en mangeant des gâteaux ?
La Mère de Famille, confiserie traditionnelle depuis 1761
Sorti des grandes villes, le Venezuela présente d’immenses espaces de pleine nature, de petits villages et surtout une diversité...
Les œufs sont un aliment de base dans de nombreux foyers, appréciés pour leur polyvalence et leur richesse nutritionnelle....
Après le wok, les sushis, la cuisine thaï débarque dans nos assiettes. C’est la dernière tendance de la cuisine...
Le pain, autrefois base de l’alimentation, est aujourd’hui un accompagnement, le plus souvent insipide et dédaigné, lorsqu’il n’est pas...
C’est « la plus hygiénique des boissons » selon Louis Pasteur. Depuis toujours, en France, le vin est considéré comme un...
Fred, Jamy et Sabine sont partis en Belgique pour découvrir comment on brasse la bière à partir de l’orge...
On consomme en France plus de 20 000 tonnes de Ketchup par an. Cette sauce qui fait le plaisir...
Les coulisses de la fabrication du saumon fumé
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