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Sur la rive gauche du Rhin, nous découvrons le massif de l’Eifel où les rivières gèlent en hiver. Puis cap vers les sommets du Harz et la vallée de l’Elbe. Ce fleuve a toujours été le royaume des poissons migrateurs, mais le saumon et l’esturgeon ont longtemps été gênés par les barrages. Les défenseurs de l’environnement ont fait procéder à des aménagements qui leur permettent désormais de remonter jusqu’à Hambourg.