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Méfiez-vous de la provenance de votre foie gras
La malbouffe de l’hiver
Les fêtes de fin d’année. Noël, le jour de l’an. C’est l’occasion de déguster des produits de luxe: caviar, foie gras, truffe, champagne. Ces produits valent leur pesant d’or. Le soir du réveillon, ils font grimper les additions. Mais...
Voir la vidéoEst-il possible de faire du foie gras sans gavage ?
Marché de noël, Montreux. Sur les stands, un produit marche toujours aussi fort malgré la controverse, c’est le foie gras. Parmi les consommateurs, les clichés ont la vie dure. « Je pense que c’est un très bon produit j’adore, ce...
Voir la vidéoFoie gras français fabriqué en Bulgarie
La filière du foie gras Français en difficulté
Quel pain pour le foie gras ?
Le foie gras est un mets délicat et raffiné, souvent associé aux fêtes de fin d’année et aux occasions spéciales. Cependant, pour sublimer ce produit d’exception, le choix du pain est crucial. Un bon pain peut rehausser les saveurs...
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