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Cuisine épicée, faut-il s’en méfier ?
La consommation d’épices est ancrée dans les habitudes culinaires de nombreux Français, avec une grande majorité, soit 9 sur 10, qui les intègrent régulièrement dans leur alimentation. Cet engouement pour les épices s’étend à diverses cuisines du monde réputées...
Voir la vidéoCuisine épicée, faut-il s’en méfier ?
9 français sur 10 consomment des épices régulièrement. Mais si notre estomac est fragile, faut-il faire une croix sur les cuisines réputées pour être très relevées ? Manger des plats très épicés peut-il être nocif pour la santé ?...
Voir la vidéoLa cuisine épicée est-elle vraiment bonne pour la santé ?
Une enquête sur la nocivité de la cuisine épicée. Un documentaire d’Aurélie Kasmadjian.
Voir la vidéoCuisine épicée : Faut-il s’en méfier ?
9 français sur 10 consomment des épices régulièrement. Mais si notre estomac est fragile, faut-il faire une croix sur les cuisines réputées pour être très relevées ? Manger des plats très épicés peut-il être nocif pour la santé ?...
Voir la vidéoMaroc, sur la route des oasis – le safran
Dans la région de Taliouine , Carolina de Salvo participe à la récolte de safran. Une des épices les plus chères au monde.
Voir la vidéoLes bienfaits du safran pour la santé mentale
Le safran, surnommé « l’or rouge », est bien plus qu’une épice précieuse en cuisine : il possède également des vertus remarquables pour la santé mentale, confirmées par un nombre croissant d’études scientifiques. Utilisé depuis des millénaires dans les médecines traditionnelles,...
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