Tous les documentaires "champignons" et articles (page 6)
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L’incroyable monde des champignons
À travers cette conférence, vous êtes invités à découvrir l’incroyable monde des champignons. Ne vous est-il jamais arrivé de subitement vous arrêter et d’observer ces êtres bien étranges ? Dans nos forêts ou nos jardins, sur le bois ou au…
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Alerte: ma maison part en miettes
La mérule, ce champignon très coriace mange les maisons : quand ce champignon débarque c’est toujours une mauvaise nouvelle et bien souvent déjà trop tard. Il se développe dans des espaces humides, il est donc très important de connaitre et…
Voir la vidéoComment faire sécher des cèpes ?
Le cèpe, ce roi discret des forêts, symbolise à lui seul l’automne. Son parfum boisé, sa chair ferme et sa noblesse naturelle en font une vedette des tables gastronomiques. Mais ce champignon n’a qu’un tort : il est éphémère. En…
Lire l'articlePérigord – La fièvre du cèpe
Chaque été, des milliers de personnes attendent la pousse des cèpes. Par passion, nécessité ou les deux. C’est un secteur à part entière avec ses marchés, ses métiers, ses règles… sauf que le produit est capricieux. Et chaque année, c’est…
Voir la vidéoComment cuisiner les shiitake ?
Les shiitake, ces champignons parfumés originaires d’Asie, sont devenus incontournables dans la cuisine du monde entier. Appréciés pour leur goût umami et leurs bienfaits pour la santé, ils s’invitent aussi bien dans des plats traditionnels que dans des créations modernes.…
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