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Régis et Jacques Marcon, les rois du champignon
Depuis plusieurs décennies, Régis et Jacques Marcon se consacrent à la cuisine et à la gastronomie, en particulier à la cuisine des champignons sauvages. Ils ont travaillé dans les plus grands restaurants de France avant de retourner à Saint-Bonnet-le-Froid...
Voir la vidéoTeonanácatl, le champignon divin des Aztèques et les promesses de la psilocybine
Vincent Verroust est doctorant en épistémologie et histoire des sciences à l’Université Picardie – Jules Vernes, il mène des recherches sur la découverte des champignons hallucinogènes du Mexique à partir des archives du professeur Roger Heim (1900 – 1979),...
Voir la vidéoLes bienfaits des champignons médicinaux
Immunité, concentration, sommeil, énergie vitale, … Les champignons fonctionnels sont exploités par la médecine chinoise depuis des siècles. Pour son propre bien-être, Antoine Alibert a cherché des solutions naturelles pour affronter les maux du quotidien. Il s’est alors penché...
Écouter le podcastComment être emballé par un champignon
« Le plastique c’est fantastique… » disait la chanson. Mais aujourd’hui, le plastique, nos emballages inondent nos déchets et notre environnement, impactant gravement l’écosysteme et les populations vulnérables. Comment réduire et changer cela? Un champignon peut le faire…
Voir la vidéoL’incroyable monde des champignons
À travers cette conférence, vous êtes invités à découvrir l’incroyable monde des champignons. Ne vous est-il jamais arrivé de subitement vous arrêter et d’observer ces êtres bien étranges ? Dans nos forêts ou nos jardins, sur le bois ou...
Voir la vidéoComment repérer les champignons comestibles dans la forêt ?
La cueillette des champignons est une activité passionnante qui attire de nombreux amateurs de nature et de gastronomie. Cependant, elle nécessite une connaissance approfondie pour éviter les erreurs potentiellement dangereuses. Comprendre les bases de la mycologie Avant de partir...
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