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Ce docu n'a pas de note https://www.dailymotion.com/embed/video/x6ccpp8 Le riz est bien plus qu’un simple accompagnement. Sa culture est fortement répandue en Asie et a permis à l’homme de forger des paysages extraordinaires et de créer autour de cet aliment tout un art de vivre et des savoir-faire incomparables. En Thaïlande, on masse les bébés au lait de riz et les gourmets raffolent du riz «gluant» des provinces du nord. En Inde, le grand chef de l’Impérial Hotel à Delhi nous fait découvrir au Penjab les dessous du célébrissime basmati. Au Japon, les grands chefs ont leurs propres parcelles où ils cultivent le Grade A + à Kyushu dont ils tirent également le saké