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Burger sur le grill – la revanche du hamburger
Le hamburger, c’est l’histoire d’une revanche. Longtemps érigé en symbole de la malbouffe, le célèbre sandwich a conquis la France, territoire de la gastronomie, en seulement quelques années. L’Hexagone est devenu le deuxième consommateur de burgers en Europe, juste derrière…
Voir la vidéoIls défendent fièrement le camembert artisanal
Du bocage du pays d’Auge, aux forêts du Perche, des collines de la Suisse Normande, à la côte des îles, ce film est un voyage au cœur des pays qui dessinent la Basse-Normandie. Pour comprendre cette mosaïque de paysages et…
Voir la vidéoDemain, tous artisans ?
Face à la montée en puissance de l’intelligence artificielle et à la quête de sens au travail, les métiers de la main connaissent un véritable regain d’intérêt. Longtemps dévalorisés au profit de longues études théoriques, l’artisanat et les professions manuelles…
Écouter le podcastRhône-Alpes : la Routo, le chemin des bergers
Le chercheur, historien et écrivain Antoine de Baecque est aussi et surtout un marcheur. Enfant déjà, il cultivait le rêve du grand dehors, celui de devenir berger. Aujourd’hui, en empruntant la « routo », le chemin des transhumants qu’il est…
Voir la vidéoArmurier : un métier méconnu entre artisanat et réglementation
On croise rarement un armurier dans les récits de métiers. Il n’a pas la visibilité du boulanger ou de l’ébéniste. Dans l’imaginaire collectif, on pourrait imaginer une vitrine de fusils ou une boutique comme dans les temps anciens. En réalité,…
Lire l'articleSession de pesée pour les chimpanzés
Le plus difficile est de faire tenir les primates sur la balance, et qu’ils soient à peu près tranquilles.
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