Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 347)
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De l’air dans la glace: comment les industriels boostent leurs profits
Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d’enfance, elle pèse plus de 920 millions d’euros. Le marché est en plein essor et séduit aujourd’hui les adultes autant que les plus…
Voir la vidéoLa cerise en danger
La cerise premier fruit rouge, elle sonne l’arrivée des beaux jours et fait le régal des petits et des grands. Aujourd’hui, la cerise française est en danger. Certains s’inquiètent même de sa disparition… En 10 ans, la récolte française a…
Voir la vidéoLe Frioul | Cuisine des terroirs
Escapade culinaire dans le Frioul, à l’extrême nord de l’Italie, réputé pour son savoureux jambon sec, le « prosciutto di San Daniele », à la découverte de ses spécialités anciennes à base de polenta. À la frontière avec l’Autriche et la Slovénie,…
Voir la vidéoLe vaucluse | Cuisine des terroirs
Les premières graines de melon ont été apportées d’Italie par les papes au XVe siècle. Depuis lors, ce fruit est cultivé à grande échelle dans la région de Cavaillon. Avec ses 3000 heures d’ensoleillement par an, elle offre en effet…
Voir la vidéoCôte d’Armor – Breizh végétal
Gérald Ariano vous propose une aventure « comestible ». Tout commence sur les hauteurs de Binic-Etables-sur-mer, en Bretagne, avec Christine. Cette herboriste cueilleuse connait toutes les plantes qui se mangent, se boivent et se dégustent entre copains. Se promener avec…
Voir la vidéoDerrière les coulisses du marché des glaces en France
Dessert préféré des Français, la glace est incontournable en été. Associée aux vacances ou encore aux souvenirs d’enfance, elle pèse plus de 920 millions d’euros. Le marché est en plein essor et séduit aujourd’hui les adultes autant que les plus…
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