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Chefs des chefs : dans les coulisses du Kremlin
Sur les pas des tsars, le film révèle en exclusivité des lieux spectaculaires comme le Grand Palais ou encore la résidence privée du président Russe. Un fascinant voyage dans les arcanes du pouvoir russe, en plein cœur d’un des...
Voir la vidéoLe business des stars de la toque
Ils ne sont qu’une vingtaine en France à se prévaloir des trois très précieuses étoiles octroyées par Le Guide Michelin, la distinction culinaire suprême. Mais une fois celle-ci obtenue, un autre combat commence pour la conserver chaque année. Une...
Voir la vidéoDans les secrets du Palais de l’Elysée, avec le chef cuisinier du Président de la République
Aujourd’hui à la retraite, Bernard Vaussion est entré comme commis à l’Elysée en 1974, sous Georges Pompidou. Il a passé 40 ans dans les cuisines du palais et a servi six présidents différents, mais ce n’est qu’en 2005 qu’il...
Voir la vidéoLa crême des marrons
Les châtaignes annoncent l’automne autant qu’elles révèlent sa beauté. Il en existe une centaine de variétés en France, dont 67 pour le seul département de l’Ardèche, qui assure la moitié de la production nationale et a créé un label...
Voir la vidéoRégis Marcon : cuisine et descendances
Régis Marcon n’a jamais rêvé d’être un grand chef étoilé. Il a suffi d’un déclic pour lancer l’enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid dans la gastronomie; la rencontre d’un professeur qui lui a transmis cette passion. Aujourd’hui Régis Marcon s’attèle à prolonger...
Voir la vidéoJoël Robuchon, une vie étoilée
En devenant le chef cuisinier le plus étoilé au monde avec 28 étoiles, Joël Robuchon, qui avait fait d’une simple purée de pommes de terre un des plats phare de sa haute cuisine, innova avec un nouveau concept de...
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