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Poissons, tomates & produits frais : que valent vraiment les produits de l’été ? (1/2)
Quand vient l’été, les habitudes alimentaires changent du tout au tout, mettant à l’honneur salades, apéritifs et barbecues. Pour comprendre ce qui se cache derrière la tomate cerise, le jus d’orange industriel, la feta, le bar grillé ou la...
Voir la vidéoHalte au gaspillage
\r\n2014 a été désignée « année européenne de la lutte contre le gaspillage alimentaire ». En effet, près de 50 % d’aliments sains sont gaspillés chaque année dans l’UE, par les ménages, les supermarchés, les restaurants et la chaîne alimentaire, alors que...
Voir la vidéoMenace dans nos assiettes !
\r\nViandes reconstituées et aromatisées, saumon coloré artificiellement, soupes chimiques et crevettes gavées de matières grasses : bon appétit ! Creuser sa tombe avec ses dents n’est plus une figure de style mais une réalité quotidienne. Les scientifiques l’attestent : 80 %...
Voir la vidéoLa tradition fait recette
\r\nYaourts, moutardes, biscuits, fromages ou encore plats préparés : aucun produit n’échappe aujourd’hui à la mode du préparé «à l’ancienne» ou à la «façon grand-mère». Les étiquettes font ainsi peau neuve avec de vieilles recettes, garantes d’authenticité. Les références...
Voir la vidéoLa moutarde, du piquant dans nos assiettes
Connue depuis trois mille ans, appréciée de l’évangéliste Marc, la moutarde soigne les morsures de serpent, ralentit la chute des cheveux, combat la lèpre et les poux, et aurait même des effets aphrodisiaques ! Tour du monde des remèdes...
Voir la vidéoLa boîte de conserve à toutes les sauces
\r\n\r\nAvec une moyenne de cinquante kilos par an et par personne et par an, la boîte de conserve séduit les consommateurs français. Innovation hexagonale qui a révolutionné l’alimentation il y a 200 ans, la conserve traîne pourtant une image...
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