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Fabrication du comté, au cœur d’une fruitière
Découvrez la fabrication du fromage Comté de A à Z. Nous suivons un fromager depuis le « ramassage » du lait jusqu’au produit final. Entre temps, nous observons toutes les étapes : chauffe du lait au sein d’une fruitière, ajout de...
Voir la vidéoLa nuit de cristal, les pogroms de novembre (2/2)
La Nuit de cristal marque un tournant décisif dans la politique antisémite du IIIe Reich. Second volet : dès le 10 novembre et dans les jours qui suivent, des convois acheminent les 30.000 hommes juifs arrêtés vers les camps...
Voir la vidéoLa nuit de cristal, les pogroms de novembre (1/2)
Après les avoir exclus de toute vie sociale, les nazis déchaînent leur violence contre les juifs lors des pogroms des 9 et 10 novembre 1938. Commentées par des historiens, des archives rares permettent de raconter ces journées de terreur,...
Voir la vidéoLa vérité du pain 100 % naturel
Colorants, enzymes, conservateurs : le pain industriel est loin d’être aussi simple qu’il en a l’air. Derrière ses promesses de tradition, la baguette classique peut contenir jusqu’à 14 ingrédients. Face à cela, des boulangers engagés décident de produire un...
Voir la vidéoSoudan : l’enfer de la guerre civile
Les Nuer sont en guerre. Ce peuple du Nil qui a survécu à l’Empire ottoman, aux colons anglais et à la domination arabe au temps du Soudan uni est aujourd’hui partie prenante d’un conflit civil au Soudan du Sud....
Voir la vidéoNumériser les plaques astronomiques
Elles sont le témoin des observations astronomiques passées. A la fin du XIXe siècle et pendant plusieurs décennies, les astronomes utilisaient les plaques de verre pour étudier le ciel. Tombées en désuétude à cause de leur manque de précision,...
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