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Ce docu n'a pas de note L’Allier est un département aux richesses insoupçonnées. L’une des dernières rivières sauvages d’Europe, portant le même nom, traverse l’Auvergne du nord au sud, dévoilant des paysages d »exception. On y pratique une technique de navigation ancestrale et l’on y déguste la spécialité locale : le pâté aux pommes de terre. Sur les rives de la rivière, Vichy offre des trésors d’architecture. À Moulins et dans sa campagne, sont conservés des joyaux méconnus de l’art pictural du Moyen-âge à la Renaissance. Dans le sud du département, au pied des monts d’Auvergne, les majestueuses gorges de la Sioule sont un paradis pour les amoureux de canoë-kayak et de nature sauvage