41 min
En Andalousie, les usines à tomates se préparent à inonder le marché français cet été. Pollution, main d’oeuvre bon marché… cette production la moins chère d’Europe a d’inquiétantes contreparties. En France, Savéol le géant du secteur, n’a plus grand chose à voir avec l’image du paysan traditionnel. Equipé de serres ultramodernes, il met au point des variétés en laboratoire pour s’adapter au goût du jour. Entre ces géants industriels, quelques petits producteurs tirent leur épingle du jeu avec des tomates haut de gamme cultivées… presque comme autrefois. Documentaire réalisé par Andréa Bergala, montage de Benjamin Ambard, Capital, M6