Tous les documentaires "viandes" et articles (page 15)
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TrierViandes : le scandale des hormones
Depuis 1985, les hormones de croissances sont interdites en France et en Europe. Pourtant, certains éleveurs continuent d’utiliser des produits illicites et même toxiques pour engraisser artificiellement le bétail… Le tout orchestré par de véritable mafias.
Voir la vidéoComment acheter sa viande moins chère ?
Côte de boeuf, rumsteck, bavette… À près de 25 euros le kilo, ces pièces de boeuf sont devenues un luxe pour les consommateurs. Il faut dire qu’en boucherie ou en grande distribution leur prix a explosé, augmentant de 40% en…
Voir la vidéoLa face cachée de la viande low cost
Ce reportage de l’émission « Tout Compte Fait » lève le voile sur les réalités souvent occultées de la production de viande à bas coût. À travers une enquête immersive, il confronte le modèle industriel intensif, dominant dans nos supermarchés, à des…
Voir la vidéoViande : comment échapper aux élevage industriels
Allons-nous continuer à de la viande manger en grande quantité comme nos parents ? Ne faut-il pas en consommer moins mais de meilleure qualité ? La solution est à chercher du côté des nouveaux éleveurs qui arrivent à concevoir un…
Voir la vidéoLe grand retour de la barbaque
Viande de meilleure qualité, démarche responsable, la viande a de nouveau le vent en poupe. Et le métier de boucher charcutier attire une nouvelle génération en quête de sens. Des champs aux chambres froides, plongez dans l’univers des amoureux de…
Voir la vidéoRiccardo Giraudi, le prince de la viande de luxe
Nous suivons Riccado Giraudi, importateur du bœuf de Kobé pour l’Europe, de Monaco à Paris en passant par son usine de salaison de jambon de Boeuf la Cecina dans un lieu tenu secret dans la province de Leon en Espagne.…
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