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L’Italie par la côte (2/5) La Toscane
Si Viareggio est la perle de la mer Tyrrhénienne, la réserve maritime de Pelagos, située non loin, est le royaume des dauphins. Derrière Viareggio se trouve le Parco Regionale delle Alpi Apuane, où l’on extrait le marbre blanc de...
Voir la vidéoAlpes, Bavière, Toscane – Ma vie d’expatrié
Rencontrez trois expats qui vivent au rythme de leurs passions en Europe. Découvrez la vie de Maïthé Lemelin et de son conjoint, le hockeyeur Philippe Dupuis en Allemagne, les Alpes avec Éliane Marcoux et la passion de Paula Cook...
Voir la vidéoLes plats typiques de Toscane | Dans les montagnes (2/4)
Dans l’ouest montagneux de la Toscane, Patrizia Figaroli élève dans le village de Zeri des moutons Zerasca, une race menacée d’extinction, dont elle transforme le lait. Elle fabrique notamment de la ricotta, qu’elle déguste avec des confitures maison. À...
Voir la vidéoLes plats typiques de Toscane | Au coeur du pays (3/4)
Un tour pittoresque des spécialités culinaires de Toscane. Dans leur château de la haute vallée de la Cecina, les soeurs Carolina et Francesca Inghrami préparent avec nostalgie un sanglier à la sauce au chocolat, selon la recette de leur...
Voir la vidéoLes plats typiques de Toscane | La Maremme et le val d‘Orcia (4/4)
La famille d’Ernesto Buratta vit dans le parc naturel de la Maremme. Tous sont des « butteri », les homologues italiens des cow-boys. Ils concoctent aujourd’hui une « acquacotta » : un plat paysan traditionnel composé de blettes, d’oeufs et de purée de...
Voir la vidéoLa Maremme et le val d‘Orcia | Délices de Toscane
La famille d’Ernesto Buratta vit dans le parc naturel de la Maremme. Tous sont des « butteri », les homologues italiens des cow-boys. Ils concoctent aujourd’hui une « acquacotta » : un plat paysan traditionnel composé de blettes, d’oeufs et de purée de tomates. Après un passage par...
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