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C’est quoi, l’agroforesterie ?
Cultiver autrement ! L’agroforesterie est un mode d’exploitation des terres agricoles qui associe les arbres avec les cultures ou l’élevage. D’où cela vient-il ? Quels en sont les avantages ? C’est le sujet de ce nouvel épisode de Culture...
Écouter le podcastDes poulets bourrés aux antibiotiques
Dans les élevages intensifs de poulet, certains ont recours à une quantité astronomique d’antibiotiques.
Voir la vidéoLa crise du saumon en Norvège
L’élevage intensif de saumon dans d’immenses fermes piscicoles menace les populations sauvages. En effet, la production industrielle en Norvège favorise la prolifération exponentielle d’un petit crustacé, le pou de mer, qui s’attaque non seulement aux poissons d’élevage, mais aussi...
Voir la vidéoHimalaya – Les éleveurs de yak
Philippe Gougler arrive dans un campement d’éleveurs de yaks et de chèvres pashminas. Ils vivent à près de 5 000 mètres d’altitude avec leurs troupeaux.
Voir la vidéoUn petit groin de paradis
Les Frères Tomas et Eleuterio Alcala de Vaumarcus (NE), ex-cadres supérieurs dans des multinationales, sont affineurs de Jambon, dont le Pata Negra. Au Portugal, dans une magnifique propriété agricole de 5000 ha, ils élèvent chez Stéphanie Gicot, des cochons...
Voir la vidéoNorvège : saumon fumeux
A quelques jours des fêtes de Noël, direction la Norvège où la vie n’est pas rose pour le saumon sauvage. Le pays en comptait 1 million, il y a 30 ans. Il en reste à peine 500.000 aujourd’hui. En...
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