Les français en sont les plus grands consommateurs au monde. Le champagne est un produit de luxe, réservé aux grandes occasions, et que chacun cherche au meilleur prix. C’est aussi une AOC, dont le nom est protégé mais qui...
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En ville ou en campagne, le vélo est le roi de la Champagne. C’est le moyen de transport idéal pour découvrir la région et se déplacer facilement au quotidien : les pistes de la Champagne font le bonheur des...
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La fabrication du champagne est un processus complexe et méticuleux qui implique plusieurs étapes clés.
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Thierry Gasco, Chef de Cave à Pommery, nous dévoile les coulisses de cette célèbre maison de Champagne. « C’est quand même un site merveilleux, et je dirais que j’en suis tombé amoureux il y a 25 ans ! »
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Après la récolte du raisin, les étapes de production du Champagne s’enchaînent rapidement pour parvenir au nectar. Il faut en effet éviter l’oxydation et la coloration du jus qui pourrait se produire par autopressurage. Découvrez le processus qui transforme...
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