Tous les documentaires "champagne" et articles (page 2)
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Champagne, l’envers d’un terroir
Alors que les grandes maisons de champagne affichent des bénéfices record, la justice est saisie de plusieurs affaires de traite d’êtres humains lors des vendanges. En cause : des sociétés sous-traitantes qui exploitent des travailleurs étrangers et les hébergent dans des conditions indignes. Enquête.…
Voir la vidéoHistoire environnementale du vignoble de Champagne, des années 1650 à 1830
Jusqu’aux années 1830, le vignoble de Champagne s’inscrit dans un régime que l’on qualifierait volontiers de nos jours de « biodynamique ». L’ancienne économie viticole s’inscrit d’abord dans les conditions naturelles, auxquelles elle apporte des réponses techniques. Le système viticole…
Voir la vidéoSciences et champagne : secrets de bulles
Plongez au cœur de l’effervescence ! Dans cette conférence captivante, le professeur Gérard Liger-Belair, spécialiste mondial des bulles et des gaz dissous, dévoile les secrets physiques, chimiques et sensoriels qui se cachent derrière un simple verre de Champagne. De l’instant…
Voir la vidéoLa véritable histoire de Lily Bollinger, une dame dans le Champagne
Stéphane Bern raconte le destin d’une veuve qui a inscrit son nom, qui était celui de son mari, dans l’histoire d’un vin d’exception. Ou la véritable histoire de Lily Bollinger, une dame dans le Champagne… Quelle était sa vision du…
Écouter le podcastLa Champagne: territoire d’histoire et de vignobles
La Champagne : une région qui résonne comme un symbole de fête et d’élégance. La visite débute par Reims, majestueuse cité des sacres des rois de France, à la découverte de ses joyaux d’architecture. Les caméras filment également Epernay, ville…
Voir la vidéoLe champagne : entre prestige des grandes maisons et authenticité des vignerons
Le Champagne incarne l’excellence française, un symbole de fête et de raffinement qui rayonne sur les tables du monde entier avec une élégance inégalée. Au-delà de l’effervescence, c’est l’histoire d’une terre crayeuse et d’un climat exigeant qui a forgé un…
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