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Du désert au dessert, le lait de chamelle entre dans la composition du chocolat
Aliment de base des communautés du désert depuis des millénaires, le lait de chamelle est célèbre pour présenter de nombreux bienfaits et vertus. Ainsi, bien qu’il soit faible en lactose, ses niveaux de potassium, de magnésium, de fer, de...
Voir la vidéoIntroduction à la psychiatrie nutritionnelle
Bien manger pour être en bonne santé… y compris dans notre tête ! Et si notre nourriture avait un impact sur notre état de santé mentale ? Ces dix dernières années, un premier lien semble émerger entre dépression et...
Écouter le podcastLa Nutrithérapie – Qu’est ce que c’est?
Le nutrithérapeute aborde les plaintes du patient (fatigue, anxiété, dépression, infection à répétition…) et ses maladies d’un point de vue biochimique, afin d’intervenir au niveau le plus fin, le niveau moléculaire. En outre, chaque individu étant différent par ses...
Voir la vidéoLes avantages d’une alimentation à indice glycémique faible
Adopter une alimentation à indice glycémique faible présente de nombreux avantages pour la santé. L’indice glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle un aliment contenant des glucides augmente la glycémie. Les aliments à IG élevé provoquent des pics rapides...
Lire l'articleQuels aliments contribuent à l’augmentation du cholestérol ?
Le cholestérol est une substance lipidique essentielle pour le corps humain, mais un excès peut mener à des problèmes de santé, notamment des maladies cardiovasculaires. Comprendre quels aliments contribuent à l’élévation du cholestérol est crucial pour maintenir une bonne...
Lire l'articleManger sans matière grasse, pour ou contre ?
Au pays de la cuisine au beurre, on s’imagine toujours que la cuisine sans matière grasse est fade, triste, faite pour les régimes. Pourtant, à voir ce que d’autres pays proposent (tajines, sushis, wok… ) on constate que la...
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