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Faut-il avoir peur des additifs ?
Colorants, édulcorants, texturants, conservateurs sont aujourd’hui partout et avancent masqués sur les étiquettes : E171, E250, E296… Naturels ou chimiques, ils sont utilisés pour rendre les aliments plus colorés et plus appétissants. Mais sur les 300 additifs autorisés, plus...
Voir la vidéoQuels aliments bannir lors de la prise d’anticoagulants ?
Lorsqu’une personne est sous traitement par anticoagulants, il est essentiel de surveiller son alimentation pour éviter d’interférer avec l’efficacité du médicament. Les anticoagulants, tels que la warfarine, fonctionnent en diminuant la capacité du sang à coaguler, ce qui réduit...
Lire l'articleEst-il sain de consommer du tofu quotidiennement ?
Le tofu, souvent surnommé le « fromage de soja », est un aliment de base dans de nombreuses cultures asiatiques et gagne en popularité dans le monde entier. Sa polyvalence et ses bénéfices nutritionnels en font un choix attrayant pour ceux...
Lire l'articleDes aliments qui vous feront suer en un rien de temps
Lorsque l’on parle de transpirer, la première chose qui vient à l’esprit est souvent l’exercice physique. Cependant, il existe des aliments qui peuvent également déclencher une sudation plus ou moins intense. Ces aliments, souvent épicés ou chauds, stimulent le...
Lire l'articleBio et local
Dans son discours aux Etats Généraux de l’alimentation le 22 octobre 2017, Emmanuel Macron a réaffirmé l’engagement d’atteindre 50 % de produits bio ou locaux en restauration collective d’ici à 2022. Un objectif qui permettra, selon le Président de...
Voir la vidéoPoulet fermier VS industriel : Ce qui se cache dans vos assiettes
Les coulisses de la production de poulet révèlent un contraste saisissant entre l’élevage traditionnel et les méthodes intensives. Poulet de Bresse, Label Rouge ou viande industrielle séparée mécaniquement : découvrez ce qui se cache réellement dans vos assiettes. Entre...
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