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Rencontres en terres de chèvres
Depuis la structuration de la Nouvelle-Aquitaine en 2016, les éleveurs caprins des terroirs de Poitou-Charentes & Vendée, d’Aquitaine et du Limousin se sont fédérés. Cet élargissement a enrichi la diversité du plateau de fromages de chèvres et a également...
Voir la vidéoBelgique entre ciel et terre – Partie 2 – La Moyenne Belgique
S’élevant progressivement d’ouest en est, la moyenne Belgique se situe entre la plaine flamande et les vallées de la Sambre et de la Meuse. Ces bas-plateaux argileux constituent le sol le plus fertile du pays, terre de grandes exploitations...
Voir la vidéoNos racines (2/2)
L’équilibre fragile dans lequel se trouvent les variétés traditionnelles des plantes à racines et tubercules est d’un coup rompu par l’intrusion de la « mondialisation ». La diversité des gastronomies laisse place à la standardisation des goûts alimentaires. Ici...
Voir la vidéoNos racines (1/2)
L’équilibre fragile dans lequel se trouvent les variétés traditionnelles des plantes à racines et tubercules est d’un coup rompu par l’intrusion de la « mondialisation ». La diversité des gastronomies laisse place à la standardisation des goûts alimentaires. Ici...
Voir la vidéoVas voir ailleurs : destination Brésil
Patrick, 34 ans, est éleveur bovin dans le Béarn. Très proche de ses parents il ne peut s’empêcher de les embrasser tous les matins. Sa mère lui prépare ses petits plats le midi, et si tout n’est pas prêt...
Voir la vidéoPaysans du monde – Singapour
Aujourd’hui, Singapour importe près de 90% de sa nourriture qui provient de près de 30 pays différents. Cependant, des initiatives fleurissent et des hommes se battent pour produire plus local et proposer aux habitants de nouvelles manières de consommer...
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