Présentes dans de très nombreux objets du quotidien, les PFAS sont des molécules chimiques polluantes et… éternelles (ou presque) ! On les retrouve notamment dans les emballages alimentaires, les revêtements antiadhésifs, les textiles imperméables, les mousses anti-incendie ou encore certains produits cosmétiques. Leur principal atout réside dans leur résistance exceptionnelle aux températures élevées, à l’eau et aux graisses, mais c’est aussi ce qui en fait une menace environnementale majeure.