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Pourquoi perdre du temps en hypermarché quand il est possible de se faire livrer chez soi à un prix identique ? C’est la question qui hante les géants de la grande distribution depuis qu’Amazon s’est lancé dans l’alimentaire. Dans les supermarchés collaboratifs, les clients sont en même temps des coopérateurs qui travaillent bénévolement au magasin. Du coup, l’économie de personnel permettrait d’afficher des prix moins élevés que les grandes surfaces.