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Voir son steak comme un animal mort
La plupart des gens désirent le bien des animaux. Mais voilà : ils aiment aussi leur steak. C’est ce qu’on appelle le paradoxe de la viande. Nous ne voulons pas voir que ce que nous mangeons, c’est de l’animal mort.…
Voir la vidéo5 idées culinaires estivales pour varier des salades
L’été est sans conteste la saison idéale pour oser de nouvelles saveurs et jouer avec les textures dans nos assiettes. Si les salades demeurent le choix le plus courant en raison de leur fraîcheur et de leur simplicité, il existe…
Lire l'articleScandale sanitaire : le talc Morhange | Partie 1
La maman de la petite Karine, 18 mois, se souvient de cette journée tragique d’août 1972. Les gestes sont habituels. Avant de langer son bébé, la maman saisit le pot de talc, unn pot neuf de la célèbre marque «…
Voir la vidéoLa cuisine inventive de Shanghai
A Shanghai, nous visitons l’un des plus grands et des plus beaux marchés de nourriture de la ville. Il y a là des produits venus de toutes les provinces de Chine. Nous rencontrons quelques commerçants qui vendent des plats faits…
Voir la vidéoMerveilles biomimétiques de l’océan Indien
De la mystérieuse Socotra à la luxuriante Réunion, des plaines abyssales aux forêts de nuages, cette conférence explore quelques unes des plus fascinantes merveilles biologiques de l’Océan Indien et en détaille diverses applications bio-mimétique.
Voir la vidéoLe paisible mode de vie de la communauté Indigène Wayuu
Venant d’Amazonie, les Wayuu sont issus du peuple Arawak. Ils se sont établis sur la péninsule de Punta Gallinas, il y a plus de 1000 ans. Ce peuple guerrier est le seul à avoir résisté aux conquêtes Espagnols.Et s’ils ont…
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