Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 343)
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Les plats typiques de Berlin | Cuisines des terroirs
Dans leur potager urbain, les frères Lukas et Sebastian Dehl cultivent herbes aromatiques et salades, et développent un concept de jardins verticaux. Leur objectif : cultiver et cuisiner de la manière la plus durable et écologique possible. Avec des herbes fraîchement…
Voir la vidéoCrêpes, la recette secrète de la réussite !
Quelques grammes de farine, quelques œufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables de France: la crêpe. A coup sûr, l’un des produits de l’été, il va s’en vendre des milliers dans les crêperies,…
Voir la vidéoChampagne : les Anglais attaquent
Au Royaume-Uni, où les habitants raffolent de vin effervescent, les vignobles sont passés de 1 à 800 en un demi-siècle. L’ambition de ces nouveaux vignerons ? Venir concurrencer directement le champagne français. Leur arme ? Le réchauffement climatique, qui fait du sud…
Voir la vidéoLes plats typiques de la Suisse
Une escapade culinaire dans le Valais, à la saison du carnaval… et de la raclette. Au menu : le « Gsottus », un ragout de viande séchée aux pommes de terre et au chou, et le « Sii », un dessert à base de pain de seigle, de vin…
Voir la vidéoPourquoi passer du vin conventionnel au vin nature ?
Comment est fait le vin ? Avant de passer un doux moment autour d’une bonne bouteille de vin, et de refaire le monde, apprenons comment est fait ce délicieux jus qui se trouve dans notre verre. Le travail commence tout…
Lire l'articleLes plats typiques de la Basse-Saxe | Cuisines des terroirs
Avec de belles prises de vues et une déclinaison de nouvelles tendances culinaires, découverte des mille et une manières d’agrémenter le chou vert, légume emblématique de Basse-Saxe, dans les alentours de Brême. Dans la région de l’Oldenbourg, en Basse-Saxe, non loin de Brême,…
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