Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 339)
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TrierChampagne vs mousseux : pourquoi tant d’écart de prix ?
Voici deux bouteilles qui se ressemblent en apparence : même forme de bouteille, même quantité (75 cl) et même type de vin, ce qu’on appelle un vin effervescent. Mais l’une des deux bouteilles est 20 fois plus chère que l’autre…
Écouter le podcastFrance VS Maroc, un concours de beauté sans pitié !
Quand Danone ruine les éleveurs
L’upcycling alimentaire
L’économie circulaire s’invite de plus en plus dans nos assiettes, transformant ce que nous considérions hier comme des déchets en ressources précieuses. Olivier Dauvers, spécialiste de la consommation, nous éclaire sur cette tendance montante à travers l’exemple concret de gnocchis…
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Techniques ancestrales à Château Coutet
« C’est là que tout se joue ! » Les vendanges commencent à Saint-Emilion. A Coutet, ni mécanisation ni pesticides : les anciennes techniques sont toujours utilisées pour réaliser une cuvée très spéciale…
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