La Floride est mondialement connue pour sa production d’agrumes. De nombreux Français y sont venus pendant la pandémie pour y travailler dans la restauration.
La Floride est mondialement connue pour sa production d’agrumes. De nombreux Français y sont venus pendant la pandémie pour y travailler dans la restauration.
C’est un fromage qui a traversé les Alpes pour s’inviter dans nos assiettes: la mozzarella. Son goût frais et sa…
Symbole gourmand des fin de journées d’été, la mûre évoque immédiatement le souvenir des cueillades sauvages au bord des chemins.…
Romano cueille les orties, Rapha et David font massérer le sureau et réinventent l’écorce des arbres en chocolat, Yvan puise…
Avec leurs boutiques luxueuses et leurs viandes d’exception, ces artisans adeptes du marketing font la une des médias. Un documentaire…
Food trucks. Depuis un an, un concept américain a gagné les rues de Paris : les Food-Trucks. Des camions ambulants…
Le piment d’Espelette est un trésor gastronomique du Pays basque. Reconnu par une AOP depuis 2000, cet épice d’exception séduit…
Dans les avions chinois, les hôtesses demandent aux passagers s’ils préfèrent manger des nouilles ou du riz. Traditionnellement, la Chine…
Si ce condiment est préparé principalement à partir des graines de moutarde, plusieurs autres ingrédients permettent d’affiner le goût et…
Sarah part à la découverte de la gastronomie de l’Etat du Gujarat, à l’ouest de l’Inde ; le pois chiche,…
La cuisine brésilienne est encore très méconnue en France. Très mélangée, elle est émane de nombreuses influences, principalement européennes (on…
C’est un effet inattendu du scandale des lasagnes surgelées: les ventes de viande de cheval ont bondi de 15% !…
De son Sud-Ouest natal, Hélène garde le goût des produits simples et authentiques. Les foies gras et volailles viennent des…
Comment Kenwood nous séduit avec son Cooking chef…
Il n’y a pas que la baguette en France ! Il existe une centaine de pains régionaux. Qu’est-ce qu’un pain…
Précurseur de la cuisine gastronomique minceur et santé, le chef étoilé Michel Guérard propose quelques recettes et astuces pour concilier…
Quelques grammes de farine, quelques œufs et un peu d’eau, c’est la recette d’un des business les plus rentables de…
Dans le sud de l’Andalousie, des pionniers s’emploient à redynamiser la région d’Alpujarra grâce au chanvre. Juan Pena en cultive…
\r\n\r\nLe porc est la viande préférée des Français, qui en mangent 34 kilos chaque année. Pour beaucoup, il est synonyme…
Autrefois connu sous le nom de caviar du pauvre, les lentilles sont maintenant à l’affiche sur les menus de restaurants…
Du pain au levain naturel qui pousse lentement, des croûtes puissantes qui craquent sous la dent, des pains puissants façonnés…
Les-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
Les-docus.com n'héberge et n'est l'auteur d'aucune des vidéos présentées. Celles-ci étant reprises depuis les plateformes de partage Youtube, Dailymotion et Vimeo.
Les droits et le contenu de ce documentaire, ainsi que tous les autres documentaires, vidéos et reportages présents sur ce site sont la propriété exclusive de leurs auteurs respectifs. Les-docus.com ne peut en aucun cas être tenu responsable du contenu des différentes vidéos présentes sur le site.
© 2026 Les Docus - Plan du site