Sabine est Mexique, au milieu des plantations de caféiers. Au moment de la récolte, les grains de café se blottissent encore dans leur cerise rouge vif et sont parfaitement impropres à la consommation. De sa naissance à son exportation,...
Voir la vidéoAujourd’hui, l’entreprise Rombouts occupe une place prépondérante sur le marché du café en Belgique. Près d’un restaurant sur deux sert ce café anversois. L’entreprise est également très active en France, Grande Bretagne et en Espagne. L’histoire de l’entreprise Rombouts...
Voir la vidéoLe café a-t-il vraiment le même goût quand on le prépare « à l’ancienne », et surtout avec ses cinq sens en éveil ? Pour Wéari, Cédric Tyea a testé l’expérience, aux côtés de José Kabar, à l’écomusée du...
Voir la vidéoCe sont les Pères Maristes de la Conception qui amènent les premiers plants de café en 1856 en Nouvelle-Calédonie. Mais c’est véritablement à partir de 1890, sous l’impulsion du gouverneur Feillet que le café va se développer. Convaincus que...
Voir la vidéoCe sont les Pères Maristes de la Conception qui amènent les premiers plants de café en 1856 en Nouvelle-Calédonie. Mais c’est véritablement à partir de 1890, sous l’impulsion du gouverneur Feillet que le café va se développer. Convaincus que...
Voir la vidéoLa culture du café représente la deuxième richesse du Kenya après le tourisme. Cultivé dans les provinces centrales, occidentales et de Nyanza, le plan de café s’acclimate mieux entre 1500m et 1900 mètres. De la récolte à la torréfaction,...
Voir la vidéoLes-docus.com propose des ressources éducatives sous forme de vidéos en streaming présentant des documentaires, des conférences mais aussi des articles.
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