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Aliments irradiés : un danger de santé publique
C’est l’un des secrets les mieux gardés de l’industrie agro-alimentaire. Nuggets, crevettes, épices : certains de nos aliments sont irradiés. Officiellement c’est pour notre bien : la radioactivité est efficace pour tuer les bactéries. Mais cette technologie a peut-être...
Voir la vidéoAlimentation : que valent les produits du terroir ? – Tout Compte Fait
Les Français sont toujours plus friands de produits locaux, espérant ainsi échapper à la malbouffe. Cela a encouragé la grande distribution à lancer ses propres marques estampillées « Terroir ». Comment ces produits locaux sont-ils sélectionnés ? La qualité...
Voir la vidéoManger bio : une alimentation saine et responsable ?
Dans un monde où la prise de conscience écologique et la quête du bien-être sont de plus en plus importantes, l’alimentation biologique occupe une place grandissante. Manger bio est souvent perçu comme une démarche vers une vie plus saine...
Lire l'articlePoissons et produit de la mer : un cocktail de santé
L’incorporation de produits de la mer dans notre régime alimentaire, un élément central de l’alimentation méditerranéenne, notamment le régime crétois, est bénéfique pour notre santé. Ces produits contribuent à réduire le taux de cholestérol LDL, souvent considéré comme le...
Lire l'articleL’alimentation ayurvédique
Quels sont les principes de base de l’alimentation et la cuisine ayurvédique ? Notre professeur Michèle Beck nous parle de ces sujets dans cette conférence présentée lors de la Journée de l’Ayurvéda 2018.
Voir la vidéoMargarines santé: nous font-elles vraiment du bien ?
« Participe au bon fonctionnement cardiovasculaire », « Diminue votre taux de cholestérol », « Contribue à l’équilibre de toute la famille »… En quelques années, les revendications santé ont fleuri comme des petits pains dans le rayon margarine...
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