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Dominique : Une masterclass de la cuisine caribéenne
Bienvenu.e.s sur l’île de la Dominique pour de nouvelles découvertes culinaires. La Dominique est une petite île indépendante située entre la Martinique et la Guadeloupe. Le tourisme de masse n’est pas encore parvenu jusque-là et sa nature est donc...
Voir la vidéo4 infos insolites sur les pâtes
Les pâtes font partie de ces aliments universels qui rassemblent les familles, traversent les cultures et s’invitent sur toutes les tables, du petit restaurant de quartier aux cuisines étoilées. Pourtant, derrière leur simplicité apparente, elles cachent une histoire pleine...
Lire l'articleUne cuisine pimentée et généreuse
A Saint Louis, dans le nord Sénégal, l’océan et le fleuve apportent un peu de fraîcheur aux portes du désert. L’eau salée ou douce est une richesse qui permet de cultiver de nombreux légumes, de nourrir les troupeaux et...
Voir la vidéoLes riches saveurs épicées du Bénin
Aujourd’hui, nous partons au Bénin, petit pays d’Afrique de l’Ouest. Cotonou en est la bouillonnante capitale économique. C’est dans son quartier des affaires, dans le restaurant La Marielle, que nous découvrons deux recettes incontournables béninoises préparée par la cheffe...
Voir la vidéo5 idées culinaires estivales pour varier des salades
L’été est sans conteste la saison idéale pour oser de nouvelles saveurs et jouer avec les textures dans nos assiettes. Si les salades demeurent le choix le plus courant en raison de leur fraîcheur et de leur simplicité, il...
Lire l'articleLa cuisine inventive de Shanghai
A Shanghai, nous visitons l’un des plus grands et des plus beaux marchés de nourriture de la ville. Il y a là des produits venus de toutes les provinces de Chine. Nous rencontrons quelques commerçants qui vendent des plats...
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