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Pourquoi les bouteilles de vin sont-elles couchées ?
Les bouteilles de vin sont généralement couchées pour des raisons liées à la conservation optimale du vin, en particulier pour les vins bouchés avec un bouchon en liège naturel. Cette position n’est pas un hasard, mais résulte d’un savoir-faire...
Écouter le podcastVins français : la nouvelle guerre froide
Dans le Médoc, sous des paysages de cartes postales, une famille de vignobles depuis plus de quatre générations, nous fait la présentation de son luxueux domaine. Difficile d’imaginer que derrière ce décor idyllique, une bataille fait rage depuis quelques...
Voir la vidéoLes vins nature et l’Alsace
Dans le cadre des rencontres Schwendi, la confrérie Saint Etienne a accueilli le mardi 12 avril un débat autour des vins natures en Alsace.
Voir la vidéoLa vigne et le vin en Champagne au Moyen Âge
Pour cette conférence intitulée « La vigne et le vin en Champagne au Moyen Âge », le premier « viticulteur » connu par un texte est saint Remi, qui vers 530 mentionne cinq vignes dans son testament et rappelle ainsi le...
Voir la vidéoVin et changement climatique
Le vin n’est pas un alcool comme les autres en France. Et c’est vrai, plusieurs siècle avant notre ère, on cultivait déjà la vigne dans notre pays, et son développement en a fait en France un symbole culturel tout...
Écouter le podcastViticulture, la part des anges
Ils s’appellent Laureline, Baptiste, Bertrand ou Elisabeth, ils ont la trentaine ou un peu moins. Ils vivent dans le Jura, le Vaucluse, l’Hérault ou la Corse. Leur point commun, au-delà de la jeunesse, la vigne. Tous les quatre ont...
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