Tous les documentaires "noix" et articles
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TrierCholestérol : peut-on consommer des noix sans risque ?
Pendant des décennies, les oléagineux ont souffert d’une réputation injustifiée. Leur teneur élevée en lipides incitait à la prudence, particulièrement chez les personnes surveillant leur bilan lipidique. Aujourd’hui, le regard du monde médical a profondément changé. Les chercheurs s’intéressent de…
Lire l'articleLa distillerie Denoix
La famille Denoix perpétue depuis cinq générations le savoir-faire de sa distillerie et fait rayonner la liqueur de noix dans toute la France. Fondée en 1939 à Brive-la-Gaillarde, elle est unique dans l’hexagone et fabrique la liqueur à l’aide d’un…
Voir la vidéoNoix : quels bienfaits ?
Plusieurs types de noix, parmi ceux-ci les amandes, les noix de cajou, les noix de macadamia, les noix du Brésil, les pistachios et les noisettes, sont connus pour être de véritables réservoirs de nutriments essentiels pour l’organisme. Ayant longtemps été…
Lire l'articleLa noix, le fruit de l’automne aux multiples vertus
Antioxydante, anti-cholestérol, stimulante pour le cerveau et le cœur, la noix aurait de multiples bienfaits. Mais toutes ne se valent pas. Une seule en France bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP) : la Noix du Périgord, que l’on récolte entre…
Voir la vidéoL’huile précieuse ou l’amour pour les noix transmis de génération en génération
La fabrication de l’huile de noix dans le canton de Vaud est une tradition des plus anciennes qui pérennise la saveur unique de cette huile précieuse. Exploité par la même lignée depuis bientôt deux siècles et faiseur de goûts depuis…
Voir la vidéoLa noix nous fait craquer
La noix, petit trésor de la nature, ne cesse de nous surprendre par ses nombreuses vertus. Derrière sa coque rigide se cache un aliment aux multiples bienfaits, tant sur le plan gustatif que pour la santé. Depuis des siècles, la…
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