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La grande histoire du lait
Dans le monde de la nutrition, le lait est souvent célébré comme un élément essentiel dans l’alimentation des nourrissons, jouant un rôle crucial dans leur croissance et leur développement. Cependant, une fois que l’adulte franchit le seuil de l’enfance,...
Écouter le podcastPourquoi le lait maternel est-il différent pour les filles et les garçons ?
Le lait maternel n’est pas un simple aliment universel ; il s’adapte de manière subtile aux besoins spécifiques du nourrisson, et cela inclut même une différence selon le sexe du bébé. Cette variation est influencée par des facteurs biologiques...
Écouter le podcastQuelle quantité quotidienne de produits laitiers est recommandée ?
Les produits laitiers occupent une place importante dans l’alimentation quotidienne de nombreuses personnes à travers le monde. Sources essentielles de calcium, de protéines et de vitamines, ils contribuent au bon fonctionnement de notre organisme. Cependant, la question de la...
Lire l'articleCongeler le lait : est-ce sans danger pour notre santé ?
Congeler le lait est une pratique peu courante mais qui peut s’avérer utile pour éviter le gaspillage alimentaire. Cependant, de nombreuses personnes se demandent si cette méthode est sûre pour la santé. Le lait est un produit périssable qui...
Lire l'articleQuelles options existent pour remplacer le lait ?
Dans un monde où les régimes alimentaires évoluent et où les préoccupations environnementales et de santé prennent une place grandissante, de nombreuses personnes cherchent des alternatives au lait de vache. Que ce soit en raison d’intolérances, d’allergies, de choix...
Lire l'articleProduits laitiers : faut-il s’en passer ?
Raphaël Haumont, spécialiste de la chimie des aliments, compare une boisson à l’amande du commerce avec sa méthode fait maison pour reproduire l’alternative au lait de vache. Dans sa recette, on retrouve seulement des amandes et de l’eau, contrairement...
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