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Échappées belles – La Provence gourmande
Chaque année, la Provence accueille des milliers de touristes, venus des quatre coins du monde pour découvrir ses vestiges et ses paysages extraordinaires. Cependant, pour en apprendre un peu plus sur la culture provençale, il faut également passer par...
Voir la vidéoEchappées belles – Une journée à Tokyo
Jérôme se retrouve dans la capitale nippone. Il retrouve Sojiro, un véritable personnage qui est conducteur de pousse pousse. Il lui fera découvrir les mille et une merveilles de Tokyo. Entre un mariage traditionnel japonais, la gastronomie japonaise, l’esprit...
Voir la vidéoUne pincée de science dans la cuisine
En véritable alchimistes de la matière culinaire, cuisiniers et pâtissiers mobilisent leurs connaissances et leurs sens pour produire le meilleur et inventer constamment de nouvelles recettes, dans de savants jeux de couleurs, de textures, d’odeurs et de saveurs. «...
Voir la vidéoCuisine, restos et grands chefs : la nouvelle passion des français
En France, près de huit personnes sur dix passent régulièrement derrière les fourneaux. Synonyme de partage, de plaisir, et véritable remède contre la morosité, cuisiner est en passe de devenir un des loisirs préférés des Français. La tendance est...
Voir la vidéoManger : un acte citoyen ?
Découvrez l’histoire captivante de la gastronomie française, explorez le concept de « Restaurant de Qualité », et plongez dans le mouvement révolutionnaire du « Manger Citoyen ».
Voir la vidéoLa gastronomie française, outil de négociation diplomatique
Andréa LE MASNE nous propose un voyage dans le temps pour retracer et analyser ces grandes gourmandises de notre histoire. « Donnez-moi de bons cuisiniers, disait Talleyrand, je me charge du reste ! ».
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