Archives des ressources (page 1647)
L’un des plus anciens peuples du monde
La terre d’Afrique australe abritait autrefois l’un des plus vieux peuples de l’humanité : les Bushmen San. Un peuple de chasseur cueilleur nomade au destin tragique, et aujourd’hui presque anéanti. Quand les premiers européens arrivèrent au Cap, les Bushmen...
Voir la vidéoLa prévention du suicide auprès du personnel policier
Cette conférence aborde la problématique du suicide et certains problèmes de santé psychologiques chez le personnel policier, les facteurs de risque et les facteurs de protection propres à ce métier. La conférencière et le conférencier soulignent des interventions et...
Voir la vidéoLes empereurs de l’Antarctique
En 1991, Luc Jacquet embarquait pour une mission scientifique au cœur des terres australes. Depuis la base Dumont d’Urville, il a étudié la faune sauvage et a filmé ses premières images avec une caméra 35 mm. Là, au milieu de cette nature glaciale,...
Écouter le podcastQuelle cuisson des œufs préserve le mieux leur teneur en protéines ?
Lorsque l’on parle de cuisson des œufs, il est essentiel de considérer non seulement le goût et la texture, mais aussi la préservation des nutriments, notamment les protéines. Les œufs sont une source de protéines de haute qualité, et...
Lire l'articleLa cuisine cosmopolite et pimentée de Guyane
La cuisine guyanaise est comme ceux qui la font, cosmopolite, et pimentée. Le marché Central de Cayenne est tout aussi coloré que les plats cuisinés à partir des produits qui y sont vendus. Là-bas, nous retrouvons Marie Thérèse Louis,...
Voir la vidéoLes pouvoirs étonnants de la toile d’araignée
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