Sophie nous accueille à Mouthe, nous découvrirons la résurrection de l’Absinthe à Pontarlier. Elle se rendra en République du Saugeais. Nous visiterons le Pôle France, puis nous irons à la rencontre avec les éleveurs de Lamas. Dans la Parc Naturel du Haut Jura pour finir par une plongée au Lac Génin.