Dans les Deux-Sèvres, Mathias Chebrou fait figure d’exception. Il est l’un des rares de la région à élever la Poitevine. Cette race de chèvre locale a failli disparaître. Mathias se bat pour la sauvegarder avec une autre vision de l’élevage : ses chèvres au contact de la nature, logées dans un bâtiment en écoconstruction, écoutent du Mozart huit heures par jour !