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L’entomophagie
L’entomophagie est la consommation d’insectes. Ce terme est plus couramment appliqué à l’être humain. En ce qui concerne l’humanité, de nombreux peuples consomment des insectes, parfois recherchés comme des friandises. On a recensé plus de 1 900 espèces appartenant à…
Voir la vidéoAlimentation : quand le faux s’invite dans nos assiettes
Des cures minceur remplies de substances toxiques, du thon artificiellement coloré, des fromages qui usurpent des labels AOP… la fraude s’invite de plus en plus à notre table. Un business très lucratif pour les escrocs, mais loin d’être sans conséquence…
Voir la vidéoVautour Phœnix : la réintroduction réussie du Gypaète barbu
Charognard, ultime nettoyeur, le « casseur d’os » avait disparu des Alpes. Un programme lancé il y a plus de trente ans a engagé la réintroduction de cet oiseau emblématique dans l’arc alpin. L’oiseau de feu reconquiert peu à peu…
Voir la vidéoIls mènent une double vie !
Plus de 2,5 millions de français ont au moins deux emplois. Un chiffre en constante augmentation. Souvent par nécessité mais aussi parfois par choix, pour assouvir une passion. Mais mener une double vie professionnelle, c’est jongler entre deux mondes, deux…
Voir la vidéoAmazonie : les techniques de chasse des Wayana
Les chasseurs Wayanas connaissent et respectent la nature, car ils en font partie. Mimisiku, leur chef, est probablement un des derniers chasseurs Wayanas. Réalisation : Jérôme SEGUR
Voir la vidéoChampagne, l’envers d’un terroir
Alors que les grandes maisons de champagne affichent des bénéfices record, la justice est saisie de plusieurs affaires de traite d’êtres humains lors des vendanges. En cause : des sociétés sous-traitantes qui exploitent des travailleurs étrangers et les hébergent dans des conditions indignes. Enquête.…
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