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Clin d’œil – Le monde des agrumes
Le saviez-vous ? En Corse, un centre est mondialement reconnu pour l’amélioration de la qualité des agrumes. Le centre I.N.R.A de San-Giuliano regroupe 1100 espèces et variétés d’agrumes. Ces agrumes présents nos assiettes ont des histoires. Tour d’horizon !
Voir la vidéoLe boom des resto-boutiques
Depuis quelques années, les restaurants boutiques envahissent nos villes. Offrant la possibilité d’acheter des livres, des vêtements, de la déco… et bien sûr de manger, ils sont pratiques et pas forcément plus chers. Retour sur cette tendance qui séduit...
Voir la vidéoLa galette des rois
En France, début janvier, on mange un gâteau bien particulier. Claire Doutriaux nous présente la galette des rois.
Voir la vidéoLa garbure : LE plat traditionnel du Béarn
La garbure est une soupe typique du Béarn. Des chefs se retrouvent pour cuisiner ce plat qui a le goût de l’enfance. Chou, haricots, carottes, jambon… les ingrédients sont simples, mais la recette est délicieuse !
Voir la vidéoLa cuisine des fleurs
Le chef Yves Terrillon apprend à Carolina De Salvo comment cuisiner les fleurs et tout particulièrement la rose. Une occasion de découvrir cette façon originale d’agrémenter les plats avec les fleurs.
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