Tous les documentaires "Gastronomie" et articles (page 184)
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LU : petit biscuit, gros bénéfices
C’est le biscuit qui régale les Français depuis plus de 150 ans : le petit Lu. Comment est-il né ? Et comment cette marque a-t-elle traversé les âges en se rénovant en permanence ? Voici l’incroyable histoire d’une petite pâtisserie…
Voir la vidéoPistache, la guerre de l’or vert
Saviez-vous que la pistache, cette délicieuse petite noix récoltée depuis des millénaires, était au coeur d’une gigantesque guerre commerciale entre l’Iran et les États-Unis ? Saviez-vous qu’elle était pauvre en calories, bourrée de vitamines et soi-disant excellente pour la libido…
Voir la vidéoQuelle méthode de cuisson des œufs privilégier ?
Lorsqu’il s’agit de cuisiner les œufs intelligemment, le choix de la méthode de cuisson peut jouer un rôle crucial sur leur valeur nutritionnelle – et, par extension, sur notre santé globale. Véritables concentrés de bienfaits, les œufs sont riches en…
Lire l'articleCuisiner de bons plats avec des conserves, c’est possible !
La conserve, elle n’a que des avantages : des légumes et des fruits en toutes saisons, un prix défiant ceux des légumes frais, et pourtant on continue à en avoir une mauvaise image. Fini les haricots réchauffés vulgairement à la casserole,…
Voir la vidéoLe safran, si cher mais si bon !
C’est la 4e épice la plus vendue en France en supermarchés derrière le curry, la cannelle et la muscade. Le safran est réputé pour son prix élevé mais une petite quantité suffit pour apporter caractère et originalité à des plats…
Voir la vidéoBols de céréales : enquête sur les géants du petit déjeuner
Tartines beurrées et café au lait : pendant longtemps, c’était le petit déjeuner de tous les Français. Et puis à la fin des années soixante, une révolution venue d’Amérique a tout bouleversé : les céréales. Censées apporter énergie et équilibre…
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