Au pays de la cuisine au beurre, on s’imagine toujours que la cuisine sans matière grasse est fade, triste, faite pour les régimes. Pourtant, à voir ce que d’autres pays proposent (tajines, sushis, wok… ) on constate que la cuisine sans graisse peut aussi avoir du goût. Comment réaliser une cuisine sans beurre ni huile mais quand même savoureuse ? Peut-on supprimer les matières grasses ajoutées et est-ce meilleur pour la santé ? Un documentaire de Pauline Kieffer.