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La vigne et le vin en Champagne au Moyen Âge
Pour cette conférence intitulée « La vigne et le vin en Champagne au Moyen Âge », le premier « viticulteur » connu par un texte est saint Remi, qui vers 530 mentionne cinq vignes dans son testament et rappelle ainsi le...
Voir la vidéoCulture de la vigne : comment limiter les pesticides ?
La vigne est sensible à trois maladies principales : le mildiou, l’oïdium et le botrytis. Pour combattre ces maladies fongiques, un certain nombre de traitements phytosanitaires sont nécessaires. D’autres pesticides sont de plus couramment utilisés pour lutter contre certains...
Voir la vidéoVignes du Valais et Combe d’Enfer
Dans le Valais, en Suisse, nous partons à la rencontre des viticulteurs de la Combe d’Enfer. Le raisin est cultivé sur des pentes escarpées et permet la production de vins liquoreux reconnus. « On est heureux de travailler dans un...
Voir la vidéoClos Saumurois : les vignes font le mur !
Dans certains clos du Val de Loire, l’exposition au soleil des vignes est favorisée par des murs : on plante le pied au nord, et on fait passer la tête au sud.
Voir la vidéoTravailleurs des vignes : précarité extrême
Dans la région bordelaise, le couloir de la pauvreté se superpose à la carte des grands crus. Et au cœur de ces grands vignobles œuvrent les travailleurs des vignes dans des conditions parfois très précaires. Logement, salaire, conditions de...
Voir la vidéoLa Bourgogne, terre de vignes
Le vignoble bourguignon est situé en Bourgogne-Franche-Comté dans les départements de l’Yonne, de la Côte d’Or et de la Saône-et-Loire. De ce morcellement naissent des «climats», soit diverses parcelles avec chacune son identité (en fonction des conditions géologiques et...
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