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Thé, une boisson qui vaut de l’or
C’est un thé cultivé en Chine raffiné et très cher, le Thé Pu Erh. Découvrez-le de la récolte au rituel de dégustation.
Voir la vidéoThé, café ou tisane, quelle est la meilleure boisson ?
Consommés avec excès, le thé et le café peuvent avoir des effets néfastes. La caféine et la théine notamment accélère le rythme cardiaque. Mais ces boissons ont tout de même des avantages, raison pour laquelle nous en buvant autant.
Voir la vidéoPourquoi le thé est-il vendu en sachets ?
Depuis des siècles, le thé accompagne les rituels du quotidien, du petit-déjeuner réconfortant aux pauses détente de l’après-midi. Pourtant, un détail souvent négligé intrigue :
Écouter le podcastQuel est le meilleur choix pour la santé : thé vert ou thé noir ?
Le thé vert et le thé noir sont tous deux issus de la même plante, le Camellia sinensis, mais leur processus de fabrication diffère, ce qui leur confère des propriétés uniques et des avantages distincts pour la santé. Leur...
Lire l'articleChocolat & thé matcha : les plaisirs sains en cuisine
Les naturopathes ont pour coutume de dire qu’il faut 80% de base nutritionnelle correcte. Les 20% restants font la part belle à l’expérimentation et à la gourmandise. Deux aliments font notamment l’unanimité : le chocolat et le thé matcha....
Écouter le podcastGéorgie : le thé de la liberté ?
Depuis 2011, le thé géorgien renaît de ses cendres. Autrefois quatrième producteur mondial, la Géorgie voit ses anciennes plantations, abandonnées après la chute de l’URSS, revitalisées par des cultivateurs passionnés. Fiers de leur héritage, ils exportent aujourd’hui vers l’Europe,...
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